Gerade jetzt in der kalten Jahreszeit schmecken Eintöpfe besonders lecker. Irish Stew, so wie ich es mache.

Zutaten:
500g Lammfleisch, etwas Öl, 250 g Zwiebeln, 1/4 l Fleischbrühe, 1 kg Weißkohl, 400 g Kartoffeln, Kümmel, Salz, Pfeffer Knoblauch

Zubereitung:
Das grob gewürfelte Fleisch mit der in Scheiben geschnittenen Zwiebeln anbraten und etwas schmurgeln lassen. Dann den in Streifen geschnittenen Weißkohl und die gewürfelten Kartoffeln zufügen, würzen und mit der Fleischbrühe aufgießen. Das ganze 1 bis 1 1/2 Stunden bei kleiner Hitze kochen lassen.

Schmeckt aufgewärmt noch besser.